RƯỢU TEQUILA :
- Là loại rượu nổi tiếng Thế giới ở cao nguyên khô cằn của miền trung Mexico , Tanquila là rượu được lên men rồi chưng cất từ lá của cây Thùa ( Cây Agave Xanh ) , một loại cây bản địa mọng nước có nguồn gốc hoang dã . Thông thường thì rượu Tequila có độ cồn từ 40 - 46 %
- Rượu Tequila được chưng cất lần đầu tiên vào năm 1500 ở bang Jalisco Guadalajara _ Mexico , tên của rượu lấy nguyên tên của địa phương sản xuất ra nó là Tequila ( Thuộc bang Jalisco _ Mexico ) , nơi cây Thùa phát triển mạnh nhất
- Đầu Thế kỷ thứ 21 , rượu Tequila được sản xuất công nghiệp tại vùng Guadalajara _ Mexico và rất nổi tiếng trên Thế giới , sản lượng bán ra khoảng 10 Triệu thùng / Năm
- Tequila có mùi thơm hăng hăng , đắng và hơi chát . Nó hầu như ít hợp để uông nguyên chất mà để pha chế hoặc uống theo một cách riêng của mỗi người
Tên sản phẩm : Rượu Tequila
Dung tích : 750 ml
Nồng độ : 38% Vol
Mầu sắc : Màu vàng rơm
Nguồn gốc xuất xứ : Mexico
Hương vị : Có mùi thơm hăng hăng . Vị đắng và hơi chát
Hình ảnh : Thương hiệu rượu Tequila
Hình ảnh : Cây Thùa Xanh ( Agave Blue )
CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU TEQUILA :
Uống thẳng :
- Theo cách truyền thống của người Mexico , Tequila được uống nguyên chất . Thông thường Tequila được rót ra ly Shot nhỏ , hẹp để thưởng thức
- Không nên ướp lạnh rượu trước khi uống , bởi nhiệt độ thấp sẽ làm giảm đáng kể hương vị của rượu
Hình ảnh : Rượu Tequila , Chanh & Muối
Tequila với Chanh & Muối :
- Đây là cách gọi theo thứ tự sử dụng thành phần được sử dụng là : Liếm Muối _ Nốc Tequila _ Mút lát Chanh ( Lick _ Sip _ Suck ) . Cách uống này được ưa chuộng bởi nhóm đông người , tất cả đồng loạt thực hiện 3 bước trên cùng một lúc và lặp lại nhiều lần
Tequila trong Cocktail :
- Có rất nhiều loại Cocktail trong đó thành phần có chứa nhiều Tequila ( Tequila là loại rượu chính ) . Tequila được pha trộn với các loại rượu và nhiều nguyên liệu khác để tạo ra Cocktail là cách uống dễ hơn và có phần thanh lịch hơn . Thông thường người ta dùng Tequila trẻ ( Rượu Tequila có thời gian ngâm ủ ngắn ngày ) để pha Cocktail , một phần vì giá thành , một phần vì hương vị nồng nàn của Tequila lâu năm sẽ lấn át các thành phần còn lại
Hình ảnh : Quảng cáo rượu Tequila
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU TEQUILA :
Cây Agave ( Cây Thùa Xanh ) được thu hoạch thủ công . Người ta chỉ thu hoạch các nhánh con mà không làm hư hại cây mẹ . Lá cây được băm nhỏ và cho vào máy ép . Nước ép được cho vào bồn Gỗ hoặc thép không rỉ để lên men . Mỗi lò rượu đều giữ bí mật tuyệt đối con Men giống
Chất lỏng sau quá trình lên men được chưng cất 2 lần cho ra rượu Tequila . Rượu Tequila ban đầu được bơm vào các thùng gỗ Sồi để trải qua quá trình ủ rượu . Tùy theo thời gian ủ rượu mà Tequila được phân làm những hạng như sau :
Branco ( Trắng ) _ Được đóng chai ngay sau khi chưng cất hoặc ủ trong thùng gỗ Sồi không quá 2 tháng
Reposado ( Vàng ) _ Được ủ trong thùng gỗ Sồi từ 2 tháng đến 1 năm
Anejo ( Extr Aged ) _ Thời gian ủ rượu từ 1 năm đến 3 năm
Extra Anejo _ Rượu được ủ tối thiểu 3 năm trong thùng gỗ Sồi
Hình ảnh : Thu hoạch cây Agave Blue , Tại Mexico
