Macallan Fine Oak 17 year. được trưởng thành qua ba giai đoạn trong 3 loại thùng tôn-nô khác nhau trong vòng ít nhất 18 năm, là sự kết hợp hương vị phong phú qua 3 giai đoạn từ loại thùng gỗ sồi hiếm có của Châu Âu (Exceptional Oak Cask), thùng gỗ sồi Tây Ban Nha dày dặn với hương Sherry (*)( Spain Oak Cask ) và cuối cùng là thùng gỗ sồi của Mỹ với hương đặc trưng của Sherry và Bourbon (American Oak Cask). Sự trưởng thành trong bộ ba tôn-nô này mang đến cho Single Malt sự êm mượt tuyệt vời, phảng phất với hương vị phong phú, đa chiều.
The Macallan Sherry Oak – loại whisky đặc biệt trưởng thành trong các thùng tôn-nơ gỗ sồi Tây Ban Nha trong thời gian ít nhất là 17 năm, được làm thủ công với hương vị đặc trưng của Sherry từ Jerez, Tây Ban Nha. Điều này mang đến phong cách cổ điển cho Macallan, với hương vị cực kỳ phong phú mang màu sắc của trái cây sấy khô , vị khói, và hương.